福井市の料亭・御りょうり離世｜正月のおせち料理・人前式・披露宴などのガーデンパーティー・法事など特別な日に華を添えます。

◆　先附

滝川豆富　美味出汁　薬味

◆　前菜

姫栄螺酒蒸し　ミニトマトチーズ鋳込み　ズッキーニ胡麻クリーム　青海苔出汁巻き　順才　海老コーンフレーク揚げ　一寸豆玄米揚げ

◆　御椀

鶏摘み入れすまし仕立て　　白髪ねぎ　榎茸　人参　木の芽

◆　向附

鯛松皮造り　縞鯵　烏賊　甘海老　梅貝　　新馬鈴薯の剣　松葉胡瓜　山葵　土佐醤油

◆　お凌ぎ

鰻蒸し寿し　錦糸玉子　枝豆　がり

◆　冷鉢

豆富牛しゃぶ巻き　野菜色々　ぽん酢卸しゼリー

◆　焼物

鮎塩焼き　　蓼酢　酢蓮根

◆　揚物

河豚唐揚げ　　レモン　青唐　椎茸　　岩塩

◆　酢の物

鱧落とし　　梅肉　胡瓜

◆　お食事

唐もろこし御飯　　豚生姜煮　胡麻

◆　留椀

赤出汁仕立て　　若布　白玉麩　三つ葉

◆　香の物

季節の盛り合わせ

◆　デザート

新生姜シャーベット　バジルシード　ミント

フルーツ盛り合わせ

■修学院（ミニ懐石）

5,000円（税・サービス料別）

■寂光院

8,000円（税・サービス料別）

■聖護院

12,000円（税・サービス料別）

■花背

15,000円（税・サービス料別）

《お食事について》

献立は、毎月替わります。冬期には、蟹料理も承ります。サービス料につきましては、お食事代金の10％を頂戴しております。

《ご予約のお願い》

お食事のお時間に合わせて調理します関係上、なるべくご予約をお願いいたします。当日予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。