福井市の料亭・御りょうり離世｜正月のおせち料理・人前式・披露宴などのガーデンパーティー・法事など特別な日に華を添えます。

◆　先附

柿白和え　とんぶり

◆　前菜

秋刀魚山椒煮　無花果胡麻あん掛け　胡桃松風　菊菜と蟹お浸し　銀杏みじんこ揚げ　　　　　丸十レモン煮　いくらみぞれ和え

◆　御椀

海老真丈すまし仕立て　　松茸　紅葉人参　　　　　青味　酢橘

◆　向附

鯛松皮造り　はまち　梶木まぐろ　甘海老　　　　梅貝　　糸瓜の剣　より人参　山葵　土佐醤油

◆　凌ぎ

鮟肝照り焼き飯蒸し　　銀杏麩　山葵

◆　温物

サーモン玄米揚げ　占地　粟麩　針人参　　　　菊花あん

◆　焼物

のどぐろ塩焼き　　菊花蕪　塩蒸し零余子

◆　揚物

笹鰈姿揚げ　　青唐　葛素麵　岩塩

◆　酢の物

彩り野菜牛ロース巻き　　ぽん酢　海藻麺　　　　ピンクペッパー

◆　お食事

栗ごはん　黒胡麻

◆　留椀

赤出汁仕立て　　滑子　豆ふ　三つ葉

◆　香の物

盛り合わせ

◆　デザート

林檎のシャーベット　林檎チップ

南京ぷちけーき　ちょこそうす

■修学院（ミニ懐石）

5,000円（税・サービス料別）

■寂光院

8,000円（税・サービス料別）

■聖護院

12,000円（税・サービス料別）

■花背

15,000円（税・サービス料別）

《お食事について》

献立は、毎月替わります。冬期には、蟹料理も承ります。サービス料につきましては、お食事代金の10％を頂戴しております。

《ご予約のお願い》

お食事のお時間に合わせて調理します関係上、なるべくご予約をお願いいたします。当日予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。